lunes, 16 de enero de 2012

BOLLITOS RELLENOS

Siempre me sobran cremas (de relleno o cobertura) cuando hago algo, y siempre me da pena tirarlas, así que esta receta ha sido un poco para aprovechar la compota de manzana y la crema pastelera de canela que me sobraron de la tarta de Bopi.
La receta original es con mermelada de fresa, y he rellenado un par así también, porque he pensado que el color sería más vistoso para las fotos.


Estos bollos tienen más textura de galleta que de bizcocho, y están riquísimos!!

INGREDIENTES:

- 200 gr de harina
- 25 gr de arrroz molido
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
- 75 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche

PREPARACION

Se tamizan la harina, el arroz molido y la levadura.
Se añde el zúcar.
Se añade la mantequilla a cuadraditos, y amasamos un poco, hasta que tenga aspecto terroso.
Se añaden la leche y los huevos batidos.
Se mezcla todo, y debe quedar una masa firme, pero húmeda, es decir, un poco pegajosa.
Se divide la masa en 8 porciones.


De cada porción de masa hacemos un bolita, con el dedo la agujereamos, y lo rellenamos con una cucharadita de lo que queramos (mermelada, crema, chocolate...). Tapamos el agujerito ( yo antes de rellenarlo de cada bolita de masa he apartado un poco para hacer una ''tapa'', así me era más fácil taparlo tras  haberlo llenado mucho con el relleno) y lo dejamos en la bandeja de horno, previamente forrada con papel vegetal, con la juntura del cierre hacia abajo.
Horneamos 20 minutos a 200º.
Podemos espolvorearlos con azúcar.



Y ya está!! Parece ser que hay que dejarlos enfriar antes de comerlos, pero con la excusa de buscar el que tenía mermelada para la foto, me he comido un par mientras aún estaban tibios (alguien es capaz de resistirse a probar las cosas que acaba de sacar del horno?? yo no!!)


Espero que os guste!!

33 comentarios:

  1. Que ricas! Lo mejor si no te dicen que lleva algo dentro, la sorpresa agradable que te llevas. Mmmm un par para merendar ahora,...
    Un abrazo

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  2. ANTES DE NADA DECIRTE QUE ES MUY DIVERTIDA LA TARTA DEL CAÑON ANTERIOR ...que imaginación hija . Estos bollitos se ven muy bien hechos ..me gustan y te sigo , te invito a compartir mis recetas y blog besos MARIMI

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  3. JJJJ yo tampoco me resisto que graciosa jjjj se ven riquisimos y muy facilitos mmmm me los apunto.

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  4. ¡Qué pinta por favor! Da ganitas de meterle el diente volando!!!Te quedaron estupendos!!!

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  5. Vaya pinta con ese relleno..la foto del relleno es genial. un besito

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  6. Un corte exquisito! menudo reciclaje... ;)

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  7. Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.

    Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.

    http://anyolcocina.blogspot.com/

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  8. Wau!!! Que ricos tienen que estar...
    Con ese relleno estupendo y el colorcito que tienen
    ñam ñam :)
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  9. a mi me pasa igual, me da mucha penita tirar las cosas pero al final las dejo en la nevera y nunca las aprobecho, acabo tirandolas obviamente.
    Muchas gracias por pasarte por mi blog, el tuyo es muy divertido, me encanta el nombre jiji ^^

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  10. Pero qué pinta más buena por Diossss! Tengo que hacerlos! Me llevo la receta!
    UN abrazo!

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  11. Esta ideas de reciclaje me encantan, con la lástimita que da tener que tirar algo. Tienen una pinta buenísima!!

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  12. que bollitos tan guays, oyee y el arroz cómo lo mueles??? besitos

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    1. Lo compro ya molido. Sémola de arroz o harina de arroz, lo que encuentre. Este es que me había sobrado de una tarta, todo reciclaje, que hay crisis jejejeje Muak!

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  13. Que bollitos más estupendos y que bien deben sentar en el desayuno. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Ummm que buenos tu como yo aprovechandolo todo y es que con loricas que estan estas cremas y los tiempo que corren no se puiede tirar na de na jejeje me apunto tu receta besitosss

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  15. que buenosss, ya me los imagino rellenitos de nutella, mmmmmm
    Un beso

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  16. Que bollitos/galleta mas buenos, voy a probarlos sin el relleno, me recuerdan a unas galletas que nos daban las monjas de mi colegio hace muuuuchos años!

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  17. Hola Rebequita, que ricos bollitos... me apunto uno!

    Saludines!

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  18. Que buena pinta!!!
    Me los apunto en la lista de pendientes....que ya es interminable :S

    Besos!!

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  19. Hola Rebeca! gràcies per comentar al meu blog, m'afegeixo com a seguidora teva que he vist moltes cosetes interesants per aquí ;)
    Els crispies de gerds els trobo a una tenda de Granollers, francament no els he vist enlloc, depenent d'on siguis et puc guiar on els pots trobar.
    Petons i fins aviat!

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    1. Moltes gràcies guapa!
      Jo estic a Barcelona, he intentat buscar al google on comprar els crispis, però ha sigut un fracàs :(
      Quan hagi de passar per Granollers et demano l'adreça, que aquests crispis els haig de tastar!!
      Petons!

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  20. Que bollos tan ricos, un relleno delicioso.Besos.

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  21. Un bocado delicioso...si puediera ahora mismo me llevaban una docena,jejejej
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  22. jajjaa, a mi me pasa igual... Aunque las cosas estén recién sacadas del horno, quiero probarlas cuanto antes!!! Una idea genial tus bollitos.
    Besos

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  23. Pero que bocado más rico, estos bollitos rellenos se ven espectaculares!!.

    besines

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  24. Qué delicia!! perfecto para un desayuno o una merienda! :D
    Me lo apunto!

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  25. Acabo de llegar a tu blog, y me ha encantado! estos bollitos tienen que ser de vicio. Me quedo por aquí curioseando un ratillo...y te invito a pasarte por el mio.

    biquiños

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  26. Hola Rebeca, gracias por visitarme, encantada de conocerte, ante todo voy a decirte que me ha encantado la tarta de la entrada anterior, es super original, y de estos bollos pues que me llevo uno para el desayuna , bsitos de ladulceali

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  27. Unes galetes- bollitos per llepar-se els dits!! Fantàstics!! M'apunto la teva recepta!!

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  28. Quina bona idea per esmorzar o berenar!
    petonets

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  29. los bollitos se ven riquisimos, buena idea rebeca. tu blog. esta hermosa. besos.

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  30. mmm menuda pintaza!! enhorabuena!! yo ayer subí unos bollos rellenos de fresa a mi blog tambíen quedaron muy bonitos , un saludo y enohrabuena de nuevo!

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